Buah kelapa banyak manfaat. Daging buah kelapa bisa digunakan sebagai bahan masakan, biasanya digunakan dalam bentuk sebagai santan. Santan merupakan sari daging buah kelapa. Santan diambil dari perasan daging buah kelapa yang telah diparut sebelumnya. Ampas dari parutan daging kelapa yang telah diperas untuk diambil santannya dan biasanya hanya dibuang begitu saja atau digunakan untuk campuran pakan ternak.
Tapi setelah dilakukan inovasi oleh Raden Wahid Hanafi dan Nenny Widiani mahasiswa Prodi Kimia FMIPA UNY, ternyata ampas kelapa tersebut bisa...